〖植物学特征与生态特性〗

燕麦，也叫铃铛麦，是重要的谷类作物。燕麦的饲用价值很高，其籽粒蛋白质含量一般为14%～15%，最高可达19%；青刈燕麦茎秆柔软，叶片肥厚、细嫩多汁，亩产3000～3500千克，是畜、禽、鱼喜食的青绿饲料。燕麦在世界栽培面积次于小麦、玉米、水稻和大麦，居第五位。我国主要在东北、华北、西北、云贵高原等高寒地区栽培。燕麦作为饲草栽培，其分蘖力极强，再生萌发性好，可多次刈青，收获青绿饲草。

〖栽培与管理〗

目前栽培的品种以农家品种居多，混杂退化比较严重，加之燕麦小穗内籽粒发育不均匀，成熟期不一致，使籽粒大小和粒重差异较大。小穗基部的籽粒大而饱满，发芽率高，小穗上部的籽粒小而瘪瘦，发芽率低，所以应注意选种。播种前应进行种子精选，剔除小粒、秕粒、虫粒和杂质，选择粒大、饱满的籽粒作种。选择晴天，将精选好的种子，摊晒2～3天，以提高发芽率，促进苗齐苗壮，培育壮苗夺高产。要施足基肥，每亩用腐熟的农家肥2000～3000千克、磷肥20～30千克撒施土表，精细整地。春燕麦可在4月上旬开始播种，冬燕麦在10月上旬至下旬播种。单播行距15～30厘米。混播行距30～50厘米。播后镇压1～2次。每亩播种量10～15千克，收籽粒的可酌减。

燕麦出苗后，根据杂草发生情况，在分蘖前后中耕除草1次。由于燕麦生长快，生育期短，所以要及时追肥和灌水。第一次在分蘖期，以氮肥为主，亩施硫酸铵或硝酸铵7.5～10.0千克；第二次在孕穗期，亩施硫酸铵或硝酸铵5.0千克左右，并搭配少量的磷、钾肥。追肥之后相应灌水1次。

〖饲用价值与利用〗

可在拔节至开花时期2次刈割作青饲料。第一次在株高50～60厘米时刈割，留茬5～6厘米，隔30～40天刈割第二次，不留茬。燕麦青贮可在抽穗至蜡熟期收获，如需用带有成熟籽的燕麦全株青贮，可在完熟初期收获。燕麦籽粒在蜡熟期收获为宜。

〖品种介绍〗

锋利饲用燕麦  植株高大，产量高；出苗快，但苗期的生长速度稍慢于早熟品种。播种后6～8周即可放牧或刈割利用；再生力强，但初次收割一定不要超过拔节期；抗病能力强，特别是抗锈病的能力很好；适应性强，适合种植区域非常广泛。在北方地区可作为良好的夏秋季饲料作物，或粮食收获后的复种作物。在南方地区为良好的冬季饲草作物，甚至可以一直延长利用到春季；营养价值高，适口性好。锋利的叶片宽大，茎秆柔软，蛋白和能量含量高，所以家畜非常喜食。

20-1号燕麦  该品种生育期83天左右，属早熟类型。抗倒性强，适应性广，稳产性好。参加省燕麦区域试验,两年平均亩产93.4千克，比对照晋燕5号增产8.5%。适宜山西省北部燕麦产区的沟湾地、下湿二阴滩地及旱平地种植。

内燕5号燕麦  春性燕麦品种。株高115～125厘米；穗呈周散型，千粒重20克上下，生育期90天左右，分蘖力中等，成穗率高，抗倒伏，抗黄矮病。不仅籽粒富含各种营养物质而且草质亦佳。该品种属于水滩地高产稳产类型，平均亩产210～380千克。