〖植物学特征与生态特性〗

籽粒苋，又名千穗谷，是苋科苋属一年生优质牧草，是一种粮、饲、菜和观赏兼用、营养丰富的高产作物。株高250~350厘米，茎秆直立，粗3~5厘米，单叶，互生，倒卵形或卵状椭圆形。主根不发达，侧根发达，根系庞大，多集中于10~30厘米的土层内。

籽粒苋为C4植物，具有与CO2亲和力高和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶系统，光和作用速率较高。所以，生物产量大，干物质含量高。分枝再生能力强，适于多次刈割，刈割后由腋芽萌发出新生枝条，迅速生长并再次开花结果。

籽粒苋是喜温作物，生长期4个多月，但在温带、寒温带气候条件下也能良好生长。对土壤要求不严，最适宜于半干旱、半湿润地区，但在酸性土壤、重盐碱土壤、贫瘠的风沙土壤以及通气不良的粘质土壤上也可生长。抗旱性强，据测定，其需水量相当于小麦的41.8~46.8%，相当于玉米的51.4~61.7%，因而是西北黄土高原、半干旱半湿润地区沙地上的理想旱作饲料作物资源。也是滨海平原及内陆次生盐渍化地区优良的饲料作物。

〖栽培与管理〗

籽粒苋种子细小，需精细整地。初次播种时应秋季深耕，耕翻深度在20~30厘米左右。春季整地时要施足基肥，一般应施入腐熟的有机厩肥2000~3000公斤/亩。

籽粒苋对播种时间要求不严，春、夏、秋均可播种。北方地区春播在4月上旬到5月下旬，夏播可在6月上中旬，南方3~10月均可播种。播种量0.4~0.5公斤/亩，播种多采用条播，株行距30厘米×10厘米，播种深度1~2厘米，播种后镇压，也可育苗移栽，留苗2万株/亩。地面平均温度达18~24℃时种子即可萌发，在苗高8~10厘米（二叶期）时开始间苗，10~15厘米高（四叶期）时定苗，苗期中耕1~2次，若春旱严重，应适当沟灌保苗，现蕾期灌水一次可增产12%以上。每次刈割后追施化肥有显著的增产效果，尿素追施量为40公斤/亩。

〖饲用价值与利用〗

籽粒苋叶片柔软，气味纯正，各种家畜均喜采食。

据测定，新鲜茎叶具有较高的营养价值，苗期叶片蛋白质含量高达21.8%、赖氨酸为0.74%；成熟期的叶片蛋白质含量仍可达18.8%。整株植物的粗蛋白质、粗脂肪、赖氨酸和维生素的含量均较高。

籽粒具有比茎叶更高的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质含量，营养价值也超过大米、小麦和玉米等作物的籽粒。

当株高60~80厘米时开始刈割利用，留茬高度为20厘米，每隔20~30天刈割一次，一年可刈割4~5次，年产鲜草可达5600~10000公斤/亩。可青饲、青贮，也可打浆、发酵、煮熟后饲喂畜禽。青贮时，可单贮或与豆科牧草、青刈玉米混合青贮。收种后的秸秆和残叶可用于放牧，也可制成干草粉。